Tuščios patalpos palikimas izoliuoto maišelio viduje visiškai pakeičia jo vidinę termodinamiką. Nepakankamas įpakavimas verčia aušintuvą kovoti su aplinkos temperatūra, o tai, kas turėtų būti efektyvi aušinimo saugykla, paverčia greito ledo degradacijos spąstais.
Oras turi labai mažą šiluminę masę, tai reiškia, kad jis greitai keičia temperatūrą ir sulaiko labai mažai šaltos energijos, palyginti su kietosiomis medžiagomis ar skysčiais. Kai į didelį aušintuvą supakuojate tik nedidelį kiekį maisto ir ledo, likusį tūrį akimirksniu užima šiltas aplinkos kambario temperatūros oras.
Tą akimirką, kai užsandarinate dangtį, jūsų ledo luitai pradeda vėsinti įstrigusį orą. Tai reiškia, kad didelė ledo masės dalis išleidžiama mažinant tuščios erdvės temperatūrą, kol ji dar nepradėjo atšaldyti gėrimų. Kuo didesnė tuščio oro kišenė, tuo greičiau suyra ledo atsargos.
1 pav. Vidinės oro cirkuliacijos žemėlapis. Pustuštis išdėstymas sukuria dideles konvekcines kilpas, kurios aktyviai išleidžia šaltą energiją iš jūsų pirminės ledo šerdies.
Ši įstrigusi tuščia erdvė veikia kaip aktyvus šilumos tiltelis per konvekcinį šilumos perdavimą. Šaltas oras natūraliai patenka į kameros apačią, o bet koks šiltas oras juda į viršų. Kai šaltmaišis yra nepakankamai supakuotas, sandarių sienų viduje susidaro masyvi konvekcinė kilpa.
Kiekvieną kartą atidarius pagrindinio skyriaus užtrauktuką, šis stiprus šaltas oras dėl gravitacijos iškrenta tiesiai iš maišelio. Ją akimirksniu pakeičia gaivi karšto, drėgno lauko oro banga. Kai uždarote maišelį, likęs ledas turi toliau tirpti, kad atvėstų ši nauja šilto oro partija. Šis nuolatinis ciklas sukuria intensyvųminkštas aušintuvaskondensacijair greitai sunaikina maišelio gebėjimą sulaikyti ledą.
Lauko veikimo bandymai rodo tiesioginį ryšį tarp izoliacinio maišelio vidinio užpildymo greičio ir jo bendro ledo sulaikymo efektyvumo. Naudojant aukščiausios klasės aušintuvą su dideliais vidiniais oro tarpais, labai sumažėja veikimo laikas:
| Aušintuvo vidinis užpildymas (%) | Ledo sulaikymo efektyvumas (%) |
|---|---|
| 100 % (visiškai supakuota / nulis oro tarpų) | 100 % efektyvumo pradinis lygis |
| 75 % užpildyta (mažos oro kišenės) | 88 % efektyvumo išlaikymas |
| 50 % užpildyta (pusiau tuščias tūris) | 70 % efektyvumo išlaikymas |
| Užpildyta 25 % (didelis per mažas pakavimas) | 45 % efektyvumo išlaikymas |
Jei neturite pakankamai maisto ar gėrimų, kad visiškai užpildytumėte kuprinės krepšio vidų, turite naudoti protingus pakavimo būdus, kad izoliuotumėte likusią tuščią erdvę:
2 pav. Optimalus sluoksnio išdėstymas. Ledo blokus laikant sandariai prie pagrindo, laidus žemės šilumos sekimas visam laikui nutrūksta.
Geriausias būdas visam laikui panaikinti negyvas oro erdves – pasirinkti tinkamą įrangos dydį pagal jūsų konkrečius naudojimo atvejus, o ne tiesiog pirkti didžiausią galimą variantą:
Ne, pradžioje į aušintuvą pripildę šilto vandens iš čiaupo, jūsų ledo masė akimirksniu ištirps. Tačiau kai jūsų supakuotas ledas natūraliai pradeda tirpti naudojant lauke, šalto vandens srutos palikimas maišelio viduje pagerina veikimą. Ledinis skystis užpildo mikroskopinius tarpus aplink jūsų konservuotus gėrimus daug geriau nei tuščias oras, veikdamas kaip sandari šiluminė barjera, blokuojanti išorines konvekcines sroves.
Ledo paketai užtikrina vietinį, ilgalaikį šaltį ir nesudaro netvarkingų skysčių balų, todėl jie yra švaresni sukrautiems indams. Tačiau palaidi ledo kubeliai yra pranašesni norint greitai atšaldyti daiktus, nes jie pasislenka taip, kad padengtų 100 % daikto paviršiaus, visiškai pašalindami tuščias oro kišenes. Hibridinė sąranka – ledo paketai prie pagrindo ir laisvas ledas, užpildytas aplinkiniais tarpais – siūlo didžiausią šiluminį efektyvumą.
Bet kokia neišvengiama tuščia erdvė visada turi būti palikta pačiame kameros viršuje. Kadangi šaltas oras natūraliai nusileidžia, o šiltas oras kyla aukštyn, tvirtai supakavus sunkų maistą ir ledo blokus apačioje, pagrindinis turinys bus apsaugotas. Jei apačioje paliksite tuščią oro erdvę, iš karto susidarys šilto oro cirkuliacijos kilpos, kurios greitai suardys visą jūsų ledo pagrindą.
Šaldymo maišelį reikia atidaryti kuo rečiau. Kiekvieną kartą, kai atsegate skyrių, sunkus šaltas oras iškrenta tiesiai iš maišelio dėl gravitacijos ir akimirksniu pakeičiamas šiltu, drėgnu lauko oru. Tai verčia likusią ledo masę išleisti papildomos energijos vidaus aplinkai atvėsinti, todėl bendras tirpimo greitis pagreitėja.
Ne, didesnis aušintuvas yra labai neefektyvus, jei jis užpildytas tik iš dalies. Perteklinis vidinis tūris sukuria dideles negyvos oro erdvės kišenes, kurios pagreitina ledo irimą. Visada termiškai geriau naudoti mažesnį, tinkamo dydžio izoliacinį maišelį, sandariai supakuotą iki 100 % talpos, nei masyvų, pusiau tuščią laikiklį.
